扯麵是什么意思

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  • 扯麵是什么意思

    【词语】:  扯麵

    【拼音读音】:  chěmiàn

    【汉字注音】:  ㄔㄜˇㄇㄧㄢˋ

    【简繁字形】:  扯面

    扯麵基本解释

    辞典解释 扯面 chě miàn ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ 一种北方面食。将和好的面往返拉长,经多次拉扯后,面团被拉成许多细条,煮熟即可食用。依此法制成的面,韧性高,有嚼劲,口感极佳。 也称为「拉面」。



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