酢母是什么意思

【词语】:  酢母

【拼音读音】:  cùmǔ

【汉字注音】:  ㄘㄨˋㄇㄨˇ

酢母基本解释

即酿酒﹑醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。

酢母网络解释

酢母 即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者,投以百味,苦者亦酸,芳甘者亦酸。彼 清 政府犹酢母矣。”参见“ 酵母 ”。