牛腱是什么意思

【词语】:  牛腱

【拼音读音】:  niújiàn

【汉字注音】:  ㄋㄧㄡˊㄐㄧㄢˋ

牛腱基本解释

辞典解释 牛腱 niú jiàn ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄢˋ 牛的小腿部分。 如：「牛腱经烹调处理后可成为一道佳肴。」

牛腱网络解释

牛腱 牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱,红烧、和肋条、牛尾一起炖,或做成卤味都很不错。 牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。

牛腱近义词： 牛展