熏制是什么意思

【词语】:  熏制

【拼音读音】:  xūnzhì

【汉字注音】:  ㄒㄩㄣㄓˋ

【简繁字形】:  熏製

熏制基本解释

词语:熏制

拼音:xūnzhì

用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏

英语:smoke;fumigate with jasmine.etc.

熏制 词典解释

熏制 xūn zhì ㄒㄩㄣ ㄓˋ

一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等,放入锅中,再将食物架在锅中的铁丝网上,盖紧锅盖,加热生烟,用烟及热气,慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。

熏制网络解释

熏制 熏制是以烟为主要加工工艺,利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制,来改变肉制品的风味,提高产品质量的一种加工方法。

熏制近义词： 熏烤 硝烟