拳菜是什么意思

【词语】:  拳菜

【拼音读音】:  quáncài

【汉字注音】:  ㄑㄨㄢˊㄘㄞˋ

拳菜基本解释

蕨芽。

拳菜网络解释

拳菜 拳菜,多年生草本植物,株高度100cm 左右,根状茎长而横走地下。拳头菜是我国主要的野生蔬菜,被称为山菜之王。其营养价值较高,有一定的滋补作用,根状茎可入药,有解毒利尿的功效。拳头菜在山地阳坡处,常呈群片分布。叶片初为嫩绿色,叶片未充分展开时集中于叶柄顶端,形状如拳,"拳头菜"由此得名。春季,农民采摘后用水烫过,然后晒干晒透,留待食用。食用时温水浸泡,发好后可以炒肉、炖肉,味道鲜美。古时崂山人已知这种植物的食用价值,因其数量少,采摘加工不易,所以只能送官府寺庙供奉达官贵人。