刀鱼是什么意思

【词语】:  刀鱼

【拼音读音】:  dāoyú

【汉字注音】:  ㄉㄠㄩˊ

【简繁字形】:  刀魚

刀鱼基本解释

鱼名。即鮆鱼，亦名刀鲚。形似刀，故名。

刀鱼网络解释

刀鱼 刀鱼（学名Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。清明后，刀鱼肉质变老，俗称老刀。