豆干是什么意思

【词语】:  豆干

【拼音读音】:  dòugān

【汉字注音】:  ㄉㄡˋㄍㄢ

【简繁字形】:  豆乾

豆干基本解释

辞典解释 豆干 dòu gān ㄉㄡˋ ㄍㄢ 以布包豆腐,加上香料,压去水分蒸制而成的食品。参见「豆腐干」条。

豆干网络解释

豆干 豆干是豆腐干的简称,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南,江南地区。 豆干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。