头汤是什么意思

【词语】:  头汤

【拼音读音】:  tóutāng

【汉字注音】:  ㄊㄡˊㄊㄤ

【简繁字形】:  頭湯

头汤基本解释

指第一次冲泡的茶水。第一次烧开的水。

头汤网络解释

头汤 【词语】头汤 【解释一】 1.指第一次冲泡的茶水。 元秦简夫《东堂老》第一折：“哥,吃罢那头汤,天道暄热,都把那帽笠去了,把那衣服松一松。” 2.第一次烧开的水。 【解释二】 烹饪术语：也叫原汁汤。将骨头、鸡子、骨头等,放入清水锅里煮,待肉煮八九成熟,拆骨肉能剔掉时,把油撇出,盛出晾凉,即为头汤。