戗面是什么意思

【词语】:  戗面

【拼音读音】:  qiàngmiàn

【汉字注音】:  ㄑㄧㄤˋㄇㄧㄢˋ

【简繁字形】:  戧面

戗面基本解释

戗面,戗面儿 qiàngmiàn,qiàngmiànr [leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面

戗面网络解释

戗面 qiàng miàn ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ 戗面 leavened dough with too much flour added 掺揉进较多干面粉的发面。吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。