味噌是什么意思

【词语】:  味噌

【拼音读音】:  wèicēng

【汉字注音】:  ㄨㄟˋㄘㄥ

味噌基本解释

辞典解释 味噌 wèi cēng ㄨㄟˋ ㄘㄥ 由大豆、米、精盐、酒精发酵而成的调味品。

味噌网络解释

味噌 味噌（みそ）,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。 味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌与豆类通过真菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。